كفتة السمك

موضوع: كفتة السمك 29/8/2008, 10:01 pm

المقادير:

1 كيلو سمك
1/2 كوب بطاطس مسلوقة
بيضة
1/4 كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود وكمون
بيض وبقسماط للتغطية
زيت للتحمير

الطريقة:

يسلق السمك جيدا وينزع منه الجلد والشوك ويهرس بالشوكة.
يخلط السمك بالبطاطس والبقدونس والبيضة والمح والفلفل والكمون ويعجن الخليط.
يشكل الخليط على هيئة أصابع ثم تبطط وتغطى الواحدة تلو الأخرى بالبيض ثم البقسماط.
يسخن الزيت جيدا وتحمر فيه الكفتة ثم تنشل وتوضع على ورق زبد لامتصاص الزيت الزائد.

موضوع: رد: كفتة السمك 29/8/2008, 10:37 pm

ميرسى يا فرح ع الاكله الجميله

موضوع: رد: كفتة السمك 30/8/2008, 1:09 am

شكرااااااااااا

موضوع: رد: كفتة السمك 30/8/2008, 2:04 pm

شكرا ليك يا احمد على مرورك الرائع

وشكرا ليك يا جين على مرورك الجميل .....وبالف هنا وشفا

موضوع: رد: كفتة السمك 29/9/2008, 10:17 am

شكرا

موضوع: رد: كفتة السمك 29/9/2008, 1:16 pm

العفو يا liver

موضوع: رد: كفتة السمك 19/10/2008, 5:51 pm

شكر لكى يافرح تسلم ايديكى
تقبلى مرورى

موضوع: رد: كفتة السمك 19/10/2008, 6:39 pm

لا شكر على واجب يا حبيبة
وشكرا ليكى على مرورك الرائع
نورتينى